Fra sure citroner til skøn lemonade

Citroner er sure. Lige indtil man gør noget ved dem. Jeg har taget tyve sure citroner, og havde en plan om at lad dem komme til sin ret

Med ca 20 minutter på hånden, lidt sukker, citroner og vand, kan man fremdyrke en skøn lemonade.

Vrid saften ud af de 19 af citronerne, og si saften så du ikke sidder og gumler på citronkød eller kerne, når lemonaden skal serveres. Smid 300 gr. sukker (eller mindre eller mere alt afhængig af hvor sur, eller sød du ønsker lemonaden) i en gryde sammen med to en halv dl vand. Kog indtil sukkeret er helt opløst, og du står tilbage med en hel klar sukkersirup.

Hæld tolv en halv dl kold vand i en kande, smid saften fra citronerne oveni, og slut med at hælde siruppen ned til det hele. Bland godt rund, stil på køl i mindst tre timer, og så er du klar til at servere.

Hvis du vil have et ekstra kick, så tag noget af den blandede lemonade og en isterninge bakke. Put et mynteblad eller to i hver terningehul, hæld saften over, og smid i fryseren. Når lemonaden er kold, så har du samtidig kolde terninger, som giver lemonaden et ekstra twist.