En lille smule American Mall i dagens køkkenet

Når jeg i fordums tid, rendte rundt i et mall i USA, så var der to ting jeg altid skulle have mig. I Carlsbad Mall var det saltede pretzels, og i Horton Plaza i San Diego var det deres cinnemon bunns. Begge ting fås ej lige herhjemme … med mindre man selv laver dem!

Så i dag var dagen, hvor jeg kastede mig ud i forsøget på dem begge. Aldrig prøvet det før, men her på den anden side kan jeg sige at begge ting blev ualmindelig vellykket. De saltede pretzels var først, og bare til info så er det ikke sukkerkringler overhovedet. Det er et stykke brød til dem som elsker salt. Ikke for meget, men heller ikke for lidt.

De kan spises som de er, og man kan selv styre, hvor meget salt man ønsker at drysse ovenpå dem. Jeg kan godt lide dem med et godt drys. Allerbedst, synes jeg de er når man lige har noget sennep ved sin side, og dypper bidderne i det inden man spiser dem. Jeg lover – det er en udsøgt smag.

Så var der cinnemon bunns; eller kanelsnegle. De minder meget om vores egne (næsten da, men så alligevel ikke helt), på nær lige glasuren.

Jaaaamén så godt som de smager. Det er himmelsk. Hvis der er noget du skal prøve her i julen, så er det dem her. De tager lidt tid inden man kommer til at sætte tænderne i dem, men det er hele ventetiden værd.

Opskrifterne på de to kreationer for i dag, finder du her – bare scroll ned, og du ser dem. Prøv det … og lad mig så vide hvad du synes når du har sat tænderne i dem.