Anpartshaver

Nu er julen godt passeret, det nye år i fuld gang. Men inden det nye år satte ind, blev jeg juleaften restaurationsejer. Eller … jeg fik i hvert fald en lille del af en restauration.

Min kære husbond viste, at han er af den lyttende art, og at han gerne vil forkæle sin kone. I Hjørring finder du Bryghuset Vendia. Et fremragende spisested med eget bryggeri. Herfra kommer der både exceptionel god mad og god øl ud. Der er både til hverdagen og til det helt fine gourmet. Der er til brunch, frokost, eftermiddagskaffen og aftensmaden.

Lige fra første besøg, har jeg været glad når jeg spiste der. I løbet af årene har jeg mere end én gang ytret, at jeg tror på de kommer fremad og opad i deres klassement. I både 2020 og 2021 fik de 6 gafler af Michelin-anmeldere som var på besøg. I 2020 fandt vi ud af, at der var anparter at købe til stedet hvis man kunne finde nogen som havde dem til salg. Jeg har mere end én gang ytret, at det troede jeg nok, jeg måske ville investere i, for jeg tror på, at de på et tidspunkt rammer den første stjerne. Med to Michelinbesøg er de faktisk godt på vej.

Min husbond har hørt hvad jeg ønskede, og fandt allerede i sommer en som havde en anpart til salg. Den købte han, og juleaften i New York blev den overdraget til mig. Jeg er nu officielt anpartshaver, med alt hvad der dertil hører, af Bryghuset Vendia, og jeg er kisteglad. Jeg tror stadig på både Bryghuset, dets fremtid og så elsker jeg især deres Moules Frites