Gang i julekøkkenet
I dag har der været juletravlhed i køkkenet. Det er næppe det eneste og sidste der bliver lavet inden julens komme. Dagens produktion var en større omgang, og startede ud med karameller.
De smager ganske fortræffeligt, og er lavet uden brug af glukose. De er lidt hårde at tygge på, lige indtil man har fået “hul” på dem. Så er de rent faktisk dejlig chewy…og de smager ganske fortræffeligt.
Næst på listen var finsk brød samt jødekager. De er lavet før, og de er så simple at kaste sig igang med. Både hvad opskrift og bagetid angår.
Havregrynskuglerne er efterhånden også en klassiker i mit køkken, men en ny trøffel fandt i dag også vej. Nutella trøflen. Jeg blev nødt til at prøve den. Den smager dejligt, men det er en af dem, som man ikke skal have ret mange af, af gangen da de er ekstremt fyldige i deres smag.
Jeg elsker dem. Men jeg har aldrig selv forsøgt mig med dem. Det skulle så prøves i dag. Brændte mandler var enkelt. Det kræver konstant overvågning i ca. 10 minutter, men når de er gået, så er mandlerne klar, og smager lige som de skal. Du finder alle opskrifterne fra dagen i dag lige her, hvis du skulle have lyst til at prøve nogen af dem af.
Om ikke så mange dage, skal der laves Luciabrød og kanelsnegle. I morgen står den på knækbrød og nøddebrød. Det dufter lifligt i det lille hjem.